SuperBOUQUET MN

ESTILO DE VINO:

CARACTERÍSTICAS:

• Corteza de levadura, rico en polisacáridos de levaduras que supone entre el 48-53 % en peso de producto. Alto contenido en manoproteínas solubles (20-22%). Liberación rápida de polisacáridos y manoproteínas. Acelera la crianza sobre lías, sin acentuar los aromas a levadura.
• Contribuye a las características sensoriales del vino, puliendo los taninos agresivos, disminuyendo la astringencia e incrementando las sensaciones de cuerpo y volumen en boca.
• Incrementa la persistencia y estabilidad de los aromas.

• Mejora la estabilidad de color.

• Efecto favorable sobre la fermentación alcohólica y/o maloláctica por detoxificación del mosto/vino.

Ficha Técnica

Ficha de Seguridad

También te recomendamos…

  • Manoproteínas purificadas
  • Mejora la clarificación y la filtración de mostos y vinos. Crianza sobre lías.
  • Incrementa el contenido de polisacáridos de los vinos