ESTILO DE VINO:

TIPO:

Condensado.

APLICACIÓN:

Maceración/Descube/Afinado.

Dosis para: 1-40 g/hl.

CARACTERÍSTICAS:

• Intensifica el potencial de fruta en vinos.
• Realza los descriptores de la fruta roja y negra al tiempo que lo estructura y redondea.
• Gran efecto sobre la estabilidad del color debido a su gran reactividad y capacidad de combinación con antocianos.

CUALIDADES SENSORIALES:

Aporta complejidad aromática, estructura, acentúa las sensaciones de cuerpo y volumen en boca e incrementa la intensidad colorante y el potencial de evolución.

Ficha Técnica

Ficha de Seguridad