TANICOL REDSENSE

CARACTERÍSTICAS

Tanicol RedSense consigue una completa mejora sensorial; incrementa la intensidad colorante y su estabilización, mejora la estructura y cuerpo y principalmente, gracias a los compuestos volátiles del tanino de árboles de fruta roja, intensifica el potencial de fruta de los vinos. Aplicado en las primeras etapas de vinificación, realza los descriptores de fruta roja y negra integrándolos en los vinos desde la elaboración.

APLICACIÓN

En la elaboración de vinos tintos y rosados en los que se quiera lograr una mejora sensorial completa, incrementando la intensidad colorante, la estabilización del color en el tiempo, la untuosidad en boca y principalmente el incremento de la complejidad en nariz, realzando los descriptores de fruta roja y negra:

• Elaboración de tintos con marcadas notas frutales, con colores vivos y estables.
• Elaboración de vinos rosados muy aromáticos y con cuerpo.
• Elaboración de vinos tintos jóvenes con maceraciones cortas.
• Elaboración de vinos aromáticos de crianza.
• Elaboración de vinos con maceración carbónica.
• Elaboración de vinos con maceraciones prefermentativas.
• Elaboración de vinos tintos por Termovinificación o Flash Detente.
• Elaboración de variedades tintoreras.

DOSIS