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VINIFERM 522
ESTILO DE VINO:
CARACTERÍSTICAS:
• Levadura con una cinética regular y corto periodo de latencia.
• Efectiva imposición frente a la microbiota autóctona en vendimias de calidad deficiente.
• Se adapta bien a condiciones difíciles de fermentación como elevadas temperaturas de fermentación, elevado grado alcohólico probable ó vendimias tardías.
• Cepa neutra desde el punto de vista sensorial. Respeto máximo de las características aromáticas varietales.
