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VINIFERM 522
ESTILO DE VINO:
TEMPERATURA DE TRABAJO:
18-30.
PERFIL AROMÁTICO:
Neutro.
NECESIDAD NITRÓGENO:
Media.
RENDIMIENTO ALCOHÓLICO:
Elevado.
RESISTENCIA ETANOL:
14.
CARACTERÍSTICAS:
• Cinética de fermentación regular y completa con corto periodo de latencia.
• Indicada para vinos tintos con maceraciones cortas.
• Imposición efectiva sobre la microbiota autóctona en vendimias de sanidad deficiente.
• Adaptada a condiciones difíciles de fermentación.
CUALIDADES SENSORIALES:
Escasa producción de compuestos aromáticos, respeta la tipicidad varietal.
