VINIFERM 911

ESTILO DE VINO:

 

 

CARACTERÍSTICAS:

• Cepa de levadura idónea para incrementar la estructura y volumen de vinos aromáticos, equilibrando las sensaciones olfativa y gustativa.
• Su rápida lisis la hace interesante para crianza sobre lías en depósito o barrica, donde suaviza y ensalza las particularidades aromáticas de la madera.
• Levadura criófila que permite la fermentación a bajas temperaturas, aspecto que unido a su carácter varietal mantiene y acentúa la tipicidad de las uvas.

Ficha Técnica

Ficha de Seguridad

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  • Valorado en 0 de 5
    Máxima expresión varietal. Liberación activa de aminoácidos.
  • Valorado en 0 de 5
    Clarificación rápida a bajas temperaturas. Aromas limpios y estables
  • Valorado en 0 de 5
    Efecto antioxidante para la protección de los aromas y retraso de la evolución en vinos