VINIFERM BY

ESTILO DE VINO:

TEMPERATURA DE TRABAJO:

10-25.

PERFIL AROMÁTICO:

Neutro.

NECESIDAD NITRÓGENO:

Baja.

RENDIMIENTO ALCOHÓLICO:

Elevado.

RESISTENCIA ETANOL:

17.

CARACTERÍSTICAS:

Variedad bayanus

• Fermentaciones rápidas y seguras.
• Breve fase de latencia.
• Buena actividad fermentativa en medios carentes de nutrientes.
• Fermentaciones a bajas temperaturas y mostos muy clarificados.

CUALIDADES SENSORIALES:

Escasa producción de compuestos aromáticos.

Ficha Técnica

Ficha de Seguridad

 

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