Anterior / Siguiente
VINIFERM CARÁCTER
ESTILO DE VINO:
TEMPERATURA DE TRABAJO:
16-28.
PERFIL AROMÁTICO:
Varietal.
NECESIDAD NITRÓGENO:
Elevada.
RENDIMIENTO ALCOHÓLICO:
Bajo.
RESISTENCIA ETANOL:
15.
CARACTERÍSTICAS:
•Confiere redondez y elegancia a los vinos tintos de corte varietal (Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon). Intensifica notas varietales, fruta negra (mora, ciruela) con matices balsámicos.
•Incrementa el equilibrio tánico, aumentando las sensaciones de volumen en boca.
•Bajo rendimiento alcohólico.
CUALIDADES SENSORIALES:
Potencia los aromas afrutados (grosella, ciruela, frambuesa, mora), a la vez que potencia estructura en boca.
