ESTILO DE VINO:

CARACTERÍSTICAS:

• Levadura de Adición Directa.

• Elevado grosor de la membrana fosfolipídica. 

• Fase corta de latencia.

• Alta resistencia al estrés osmótico. 

• Baja producción de acidez volátil. 

• Elevado rango de temperaturas de trabajo (16-28ºC).

• Persistencia varietal.

• Tolerancia al etanol 15%.

Ficha Técnica

Ficha de Seguridad

Díptico de información