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Silisol es una solución coloidal de partículas de sílice al 30% en fase acuosa. Su utilización permite mejorar la compactación de las lías de clarificación, acelerando la sedimentación. En el proceso de flotación permite formar flóculos compactos rápidamente.
| Estilo de vino | |
|---|---|
| Aplicado en | |
| Objetivo | |
| Vegano | |
| Ecológico | |
| Origen | Mineral |
Su aplicación en cualquier tipo de mosto, asociada de forma habitual a gelatina Vinigel y bentonita Maxibent permite flotaciones rápidas y eficaces.
Aconsejable su empleo en vinos blancos de elevada inestabilidad proteica en los que sea necesario utilizar una elevada dosis de bentonita para estabilizar proteicamente la muestra. La adición previa de Silisol asegura una menor pérdida aromática y sobre todo una mayor compactación de las lías.
MOSTO 10 – 20 ml/hl
VINO 30 – 100 ml/hl
Acción clarificante y suavidad tánica en boca. Respeto del carácter varietal.
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