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VINIFERM AURA

Viniferm AURA es una levadura de elevada producción de aromas fermentativos, seleccionada para elaborar vinos blancos de variedades neutras.

Estilo de vino

, ,

Aplicado en

Vegano

Ecologico

,

CARACTERÍSTICAS

Su rápida fase de latencia y capacidad de implantación la hacen interesante desde el comienzo de la vendimia hasta su empleo en vendimias tardías. Cepa capaz de fermentar a un amplio rango de temperaturas y con mostos muy clarificados.

APLICACIÓN

  • Especialmente indicada para la elaboración de vinos blancos de variedades neutras.
  • Fermentaciones controladas de variedades neutras con mostos muy clarificados.
  • Elaboración de vinos rosados y tintos de corte fresco y floral.
  • Fermentación en grandes volúmenes.

DOSIS

  • Vinificación 20-30 g/hl

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