FOSFATO BIAMÓNICO

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Fosfato biamónico es un activador inorgánico de fermentación de rápida asimilación por parte de las levaduras implicadas en la fermentación alcohólica.

Estilo de vino

Aplicado en

Vegano

Ecológico

APLICACIÓN

En fermentación alcohólica:

  • Compensa las carencias de nitrógeno y fósforo del mosto.
  • Facilita la multiplicación celular.
  • Mejora la cinética de fermentación y el rendimiento alcohólico.

COMPOSICIÓN

Fosfato biamónico. Fuente de nitrógeno inorgánico, de rápida asimilación. Posibilita síntesis de aminoácidos y proteínas.

DOSIS

Complemento nutricional en fermentación 10-30 g/hl