Inovações tecnológicas
A AGROVIN participa em importantes projetos de I + D + i com as mais importantes adegas, centros de pesquisa e universidades do mundo do vinho. Como resultado desse esforço, equipes diferentes foram projetadas para fortalecer o controle do processo de produção de vinho e gerar mais valor para nossos clientes.
Pyxis: Equipamento específico para a dosificação de soluções líquidas de SO2, que aporta simplicidade, versatilidade e precisão.
Agatha PRO: Um novo conceito de equipamento de dosificação de soluções líquidas de GOMASOL (goma arábica) e de ESTABICEL (carboximetilcelulose).
Perseo: Foi desenvolvida uma técnica cujo objetivo reside na rápida extração do potencial polifenólico e aromático da uva respeitando sempre a qualidade da matéria prima.
ULISES TDR2: Inovador sistema com o qual é possível converter qualquer depósito tradicional num vinificador automático. Temperatura, Densidade, Potencial Electroquímico e Remontagens são monitorizados e controlados para conhecer tanto os seus valores pontuais como a sua evolução no tempo.
Oxi_Out: equipamento para a eliminação seletiva de gases de baixo peso molecular (oxigénio, nitrogénio ou dióxido de carbono) por meio de filtros moleculares. Podemos extrair até 97% do oxigénio dissolvido dependendo do modo de operar e do caudal de trabalho.
DosiOX: Oferecem a possibilidade de realizar tratamentos tipo Microoxigenação e/ou Macrooxigenação; programação simples, controle digital de todos os parâmetros.
ElectroWine: Equipamento utilizado para a medição do potencial eletroquímico ou potencial redox. A medição do potencial redox em Enologia permite prever se o vinho está em risco de oxidação (potenciais elevados) ou redução (potenciais).
Freek+: Técnica para a redução de potássio em vinhos e em mostos parcialmente fermentados. O sistema FreeK+ baseia o seu princípio no Intercâmbio Catiónico; sendo, de todas as técnicas existentes na actualidade para a eliminação de K+ , a mais eficiente.
HL2: Técnica para a redução de polifenóis potencialmente oxidáveis, principalmente catequinas, que garante uma diminuição de cor do mosto sem alterar negativamente as suas qualidades organoléticas.
Onde estamos?
DELEGAÇÕES/SUBSIDIÁRIAS/DISTRIBUDORES
Notícias
Já o dissemos em publicações anteriores sobre como a vindima foi apresentada e agora, decorridos dois meses, temos os dados de como foi e o que é esperado que aconteça com as exportações de vinho para outros países. Uma vindima precoce, afetada pelas consequências das alterações climáticas, que se refletiu nas vinhas e mostrou um […]
Hoje em dia parece que falar de viticultura biológica é um método generalizado e comummente conhecido, mas nem sempre foi esse o caso. No final do século XX, quando se começou a utilizar o termo biológico no âmbito da viticultura, a sua associação tinha mais a ver com uma tendência passageira do que com uma […]
Como já mencionámos em artigos anteriores, este ano, devido às altas temperaturas e à baixa precipitação, esperamos um desequilíbrio nas uvas da vindima de 2022. Entre estes desequilíbrios destacamos o tamanho do bago, com um aumento da relação pele/polpa, o que implica um elevado teor de polifenóis e, por outro lado, um pH elevado e […]