30 Congrés i la Nit de L´enologia
No dia 5 de abril celebrou-se o XXX Congresso e a Noite de Enologia e o XXXVI Congresso Internacional de Cava. Pela primeira vez organizada conjuntamente pela Associação Catalana d`Enòlegs, o Col.legi d`Enòlegs i Enòlogues de Catalúnia e a Cofraria de Cava de Sant Sadurní.
A AGROVIN participou no ato como patrocinador do mesmo.
O evento teve lugar na Wine Business School de Vilafranca de Penedés e o seu objetivo foi a “Vitivinicultura sustentável – Eficiência e sustentabilidade na vinha e no vinho”, dando maior ênfase à fitopatologia sustentável e diversos aspetos inovadores como substituir o dióxido de enxofre por óleos essenciais encapsulados ou a estimulação da vinha com leveduras inativas para incrementar, por exemplo, os taninos.
Depois de uma manhã repleta de conferências técnicas onde se trataram diferentes aspetos de extrema importância, na parte da tarde realizou-se uma prova sensorial de diferentes vinhos espumantes a nível internacional que estão a marcar tendência com a ideia de provar vinhos de outras regiões, de forma a conhecer as características sensoriais de vinhos feitos em terras e variedades diferentes das nossas.
