Carvalho

Os produtos alternativos de carvalho são uma opção interessante quando se procura um respeito pela matriz base do vinho e, ao mesmo tempo, um incremento de novas sensações. A família Spirit oferece uma gama completa de derivados de carvalho de distintos formatos e origens, que permite modular e incrementar a complexidade dos vinhos. A madeira da gama Spirit obtem-se com métodos respeituosos, preservando o ciclo natural do carvalhal e conjugando perfeitamente tradição e tecnologia na secagem e tostagem.

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    Doçura, untuosidade e respeito pela fruta
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    Intensidade e complexidade de notas de baunilha e especiarias
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    Notas persistentes torradas e defumadas
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    Intensidade e complexidade aromáticas
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    Aumenta a untuosidade e o centro da boca.
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    Frescura e aumento da sensação de acidez
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    Máximo respeito ao caráter varietal com uma fusão de baunilha e caramelo
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    Alta contribuição de taninos elágicos. Quercus pyrenaica