Technology
Descubra os nossos próprios sistemas de inovação e o nosso alto valor técnico. Somos o presente e o futuro da inovação em equipamento vitivinícola.
NOP (USDA) Autorizada
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Enzimas
ENZOYM EXTRA AROME
Maceração pelicular e clarificação a frio. Libertação de aromas varietais.
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Clarificantes
VINIGEL SEDA
Acção clarificadora e suavidade de taninos na boca. Respeito pelo carácter varietal.
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Alternativos de CarvalhoSPIRIT CANDY
Máximo respeito pelo carácter varietal com uma fusão de baunilha e caramelo.
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Alternativos de Carvalho
SPIRIT SMOOTHIE
Intensidade frutífera. Aumento da suavidade e volume no paladar
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Antioxidantes
SUPERBOUQUET EVOLUTION
Efeito antioxidante para protecção do aroma e evolução retardada nos vinhos
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Acidificantes / Desacidificantes
ACIDO TARTARICO
(E-334) Ácido dextro-tartárico natural ou ácido tartárico
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Polissacarídeos e manoproteínas
MANNO AROME
Complexidade e estrutura aromática em vinhos tintos
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Alternativos de Carvalho
SPIRIT NATURE
Elevada contribuição de taninos elágicos. Quercus pyrenaica
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Acidificantes / Desacidificantes
ACIDO CITRICO
(E-330) Acidificante, antioxidante, sequestrante
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Estabilizantes
GOMASOL SEDA
Melhoria excepcional na percepção do paladar antes do engarrafamento.
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Leveduras
VINIFERM FLORA
Estirpe ideal para aumentar a complexidade aromática em vinhos brancos neutros.
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Estabilizantes
GOMASOL PRO
Estabilização da matéria corante. Protecção contra instabilidades no vinho engarrafado.
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Leveduras
VINIFERM AURA
Segurança da fermentação e complexidade aromática em vinhos varietais neutros
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Acidificantes / Desacidificantes
TARTARIC 2.0
(E-334) Ácido dextro-tartárico natural ou ácido tartárico. Corrector de acidez fácil de aplicar
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Estabilizantes
GOMASOL INSTANT
Pó de goma arábica de rápida dissolução. Aumento da suavidade na boca e respeito aromático.
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Polissacarídeos e manoproteínas
SUPERBOUQUET MN
Aumenta o conteúdo de polissacarídeos e manoproteínas. Autólise acelerada.
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Leveduras
VINIFERM 911
Fermentação de vinhos varietais em barrica e/ou envelhecimento em borra de vinho. Aumento do corpo e da estrutura
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AntioxidantesAZUFRE DISCOS Y MECHA
Efeito anti-séptico e de limpeza para barris e tintos de madeira
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Enzimas
ENOZYM GLUCAN
Melhora a clarificação e filtração de mostos e vinhos. Envelhecimento em borras.
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