A estabilização da cor durante a fermentação e as novas tecnologias nos processos de elaboração

Durante os dias 21, 22 e 23 de maio, a AGROVIN organizou uma Jornada Técnica para os nossos vizinhos e amigos de Portugal.

Para a realização da mesma, tivemos o prazer de poder assistir a 3 adegas. Na quarta-feira, 21, a jornada decorreu na Adega Cooperativa Vidigueira – Cuba&Alvito. C.R.L, durante o dia 22 deslocamo-nos à Herdade do Esporão e a última jornada de 23 abriram-nos as portas os companheiros da Adega Quinta Do Seixo-Sandeman.

Nesta altura foi o nosso companheiro Miguel Martínez, Técnico Comercial da AGROVIN, quem se encarregou de tratar diferentes temas de total interesse e atualidade, como “A estabilização da cor durante a fermentação e as novas tecnologias nos processos de elaboração” , onde foram apresentadas diferentes soluções tanto em produtos como nos equipamentos e/ou maquinaria.

Além de aprenderem e receberem informação interessante para a futura campanha de vindima, os assistentes desfrutaram de um ambiente e umas paisagens de sonho.

Especial agradecimento às 3 adegas por nos cederem as suas instalações para conseguirmos que esta jornada fosse um êxito completo.