“Novas Ferramentas na gestão e controlo da fermentação”

Durante a jornada de 29 de março e dentro da nossa filosofia “De Enólogo a Enólogo…” teve lugar na Venta Moncalvillo (La Rioja) (www.ventamoncalvillo.com) uma Jornada Técnica onde cerca de 60 pessoas puderam assistir ao longo do dia a diferentes debates técnicos, palestras e degustações de vinho.

O nosso companheiro do Departamento Técnico da AGROVIN, Luis Cotanda, inaugurou o evento com uma palestra técnica, informando e dando a conhecer as “Novas Ferramentas na gestão e controlo da fermentação”.

Seguidamente Thierry Canavese, Diretor da adega e enólogo do Cellier Marius Caius de Pourrières (www.cellier-marius-caius.fr),, realizou uma degustação com diferentes vinhos rosé da região da Provença.

Para terminar houve a prova de Vinhos tintos da Vallpolicella cuja degustação foi guiada por Daniele Accordini, Diretor Técnico da Cantino Negrar.(www.cantinanegrar.it)