Utilização de resinas para a eliminação de sulfitos em mostos brancos sulfatados
Utilização de resinas para a eliminação de sulfitos em mostos brancos sulfatados
OBJETIVO: O objetivo do projeto é a seleção de resinas que sejam capazes de eliminar ou reduzir os compostos de enxofre nos mostos brancos, que foram sulfetados para sua conservação e proteção. O objetivo é obter como resultado uma técnica que seja eficaz tanto na redução de sulfurosos como economicamente viável para sua futura industrialização em vinícolas.
A presente iniciativa demonstrará o potencial das resinas para obter mostos fermentáveis ao longo do ano, a um custo mínimo para as vinícolas.
Este projecto tem o apoio financeiro da União Europeia através dos fundos do FEDER e la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
CONVOCATÓRIA: Programa Innova –Adelante de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha. Projeto de desenvolvimento experimental.
TÍTULO DO PROJETO: Utilização de resinas para a eliminação de sulfitos em mostos brancos sulfatados.
Data início: 1/04/2018
Fecha finm: 31/12/2018
ACRÓNIMO: SULFIRES18
