Aplicação de ultra-som de alta potência na produção de azeites virgens
Aplicação de ultra-som de alta potência na produção de azeites virgens.
OBJETIVO: O projeto tem como objetivo aplicar a tecnologia de Ultrasons de Alta Potência (UAP) para melhorar a extração de compostos característicos do azeite de qualidade virgem, obtendo uma elevada diferenciação do resto dos azeites que há no mercado.
CONVOCATÓRIA: Programa Innova –Adelante de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha.
TÍTULO DO PROJETO: Aplicação de ultra-som de alta potência na produção de azeites virgens.
Data início: 4/10/2016
Data finm: 26/09/2017
ACRÓNIMO: UAPACEITES16
