Aplicação de ultra-som de alta potência na produção de azeites virgens

Aplicação de ultra-som de alta potência na produção de azeites virgens.

OBJETIVO: O projeto tem como objetivo aplicar a tecnologia de Ultrasons de Alta Potência (UAP) para melhorar a extração de compostos característicos do azeite de qualidade virgem, obtendo uma elevada diferenciação do resto dos azeites que há no mercado.

CONVOCATÓRIA: Programa Innova –Adelante de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha.

TÍTULO DO PROJETO: Aplicação de ultra-som de alta potência na produção de azeites virgens.

Data início: 4/10/2016

Data finm: 26/09/2017

ACRÓNIMO: UAPACEITES16

Ficha Técnica do Projeto