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Enovin VARIETAL
TIPO DE VINHO:
CARACTERÍSTICAS:
• Preparação enzimática concentrada com atividade ß-glucosidase para promover o desenvolvimento de aromas varietais em vinhos brancos.
• Permite a liberação de precursores terpênicos e norisoprenóides, que são encontrados no vinho na forma glicosilada não odorante.
• Tratamento de vinhos de uvas brancas para liberação de aromas varietais.
