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Enozym LUX
TIPO DE VINHO:
CARACTERÍSTICAS:
• Preparação líquida de fácil aplicação altamente concentrada em pectin-liase (PL) que, a doses muito baixas, proporciona mostos limpos e de alto rendimento.
• Consegue uma maior intensidade e estabilidade dos aromas.
• A pectin-liase facilita a decantação ao dividir a pectina em fragmentos e acelerar a descida dos sólidos. O rendimento de clarificação aumenta.
• Maior extração de precursores aromáticos.
