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FOSFATO BIAMONICO
APLICAÇÃO
Na fermentação alcoólica:
• Compensa as deficiências de nitrogênio e fósforo no mosto.
• Facilita a multiplicação celular.
• Melhora a cinética de fermentação e o rendimento de álcool.
COMPOSIÇÃO
• Fosfato biamônico. Fonte de nitrogênio inorgânico, de rápida assimilação. Permite a síntese de aminoácidos e proteínas.
Uma dose de 30 g / hl de fosfato biamónico rende ao mosto:
Nitrogênio facilmente assimilável (NFA) 62 mg / l
DOSE
• Suplemento nutricional na fermentação 10-30 g / hl
Dose máxima autorizada: 1 g / l ou 0,3 g / l na segunda fermentação de vinhos espumantes.
