Robletan ESTRUCTURA

TIPO DE VINHO:

 

 

CARACTERÍSTICAS:

• Tanino de Carvalho francés tosta (Quercus robur e Quercus petraea).
• Tanino com elevada capacidade antioxidante. Reage com o oxigénio, participando indiretamente na estabilização de cor e na proteção dos aromas.
• Incrementa o potencial fenólico do vinho aportando grande robustez e estrutura.

Ficha Técnica

Ficha de Segurança

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  • Avaliação 0 de 5
    Incrementa o conteúdo de polissacarídeos e manoproteínas. Autólise acelerada.
  • Avaliação 0 de 5
    Estabilização da cor e a contribuição da estrutura
  • Avaliação 0 de 5
    Acentua os registos frutados