Spirit CANDY

CARACTERÍSTICAS

Máximo respeito pelo perfil varietal com uma fusão de baunilha e caramelo. Um formato inovador de alternativo de carvalho, o pellet, é apresentado para auxiliar no processo de elaboração. Com o Spirit Candy, devido à sua estrutura, porosidade e permeabilidade, consegue uma transferência rápida de compostos aromáticos a uma dose baixa em comparação com os formatos atuais.
A Spirit Candy possui uma alta concentração de baunilha e cis-whiskylactone, o que torna o perfil do vinho muito interessante.

 

 

 

  • Maior superfície de contato e elevada transferência de compostos.
  • Integridade em contato com o vinho, sem libertação de pó.
  • Matéria-prima da mesma qualidade que aduelas e dominós.
  • Tosta homogénea, a torrefação é feita após a formação do o pellet.
  • Não contém aglomerantes artificiais.
  • Fácil aplicação, com malha ou pode adicionar diretamente ao vinho.

Ficha Técnica

Ficha de Segurança