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TANICOL BLANC EXCELLENCE

Frescura objectiva. Frescura e intensidade aromática em vinhos brancos. Intensifica os aromas de citrinos, flores e frutas frescas e vivas.

Estilo de vinho

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Objetivo

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Vegan

Ecologico

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CARACTERÍSTICAS

Excelente para refinar vinhos onde a intensidade aromática é acentuada, melhorando a frescura e aumentando as sensações de corpo e volume na boca.

CANDIDATURA

Na vinificação:

  • Alta capacidade antioxidante sem amargor nem dureza, graças ao seu elevado teor de taninos de uva. Ajuda a limitar a adição de enxofre nos vinhos brancos.
  • Protege contra o desenvolvimento da cor e do aroma.
  • Dá a estrutura do vinho de uma forma integrada e equilibrada.
  • Aumento do perfil aromático do vinho.

Refinação de vinho:

  • Restaura a juventude dos vinhos brancos e rosés, dando-lhes grande frescura e maior intensidade aromática.
  • Aumento da complexidade e da longevidade. Protege contra o desenvolvimento da cor e do aroma.
  • Traz de volta notas de citrinos, limão, toranja ou erva fresca e tiol, dependendo da variedade de uva.
  • Reduz ou elimina os aromas de redução.

Na produção de vinho espumante:

  • A sua aplicação ao vinho base permite obter vinhos espumantes frescos, intensos, redondos e volumosos, sem notas amargas ou adstringentes.

DOSAGEM

Vinificação

Vinhos brancos e rosés: 1-15 g/hl

Afinação

Vinhos brancos: 1-10 g/hl

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