VINIFERM 522

TIPO DE VINHO:

 

 

CARACTERÍSTICAS:

• Levedura com cinética regular e curto período de latência.
• Imposição efetiva contra a microbiota nativa em colheitas de má qualidade.
• Adapta-se bem a condições difíceis de fermentação, como altas temperaturas de fermentação, alto teor de álcool ou colheitas tardias.

• Cepa neutra do ponto de vista sensorial. Respeito máximo pelas características aromáticas varietais.

Ficha Técnica

Ficha de Segurança

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  • Avaliação 0 de 5
    Expressão varietal máxima. Libertação ativa de aminoácidos.
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    Estrutura e estabilidade em vinhos tintos
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    Acentua os registos frutados
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    Fruta e estrutura. Vinhos menos alcoólicos
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    Ativador complexo para fermentação em grandes volumes
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    Estabilidade de cor e efeito antioxidante em vinhos tintos
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    Extração de cor