VINIFERM 911

TIPO DE VINHO:

 

 

CARACTERÍSTICAS:

• Cepa de levedura ideal para aumentar a estrutura e o volume dos vinhos aromáticos, equilibrando as sensações olfativas e gustativas.

A sua rápida lise torna-o interessante para o envelhecimento sobre borras em tanques ou barricas, onde amacia e realça as características aromáticas da madeira.

Levedura criofílica que permite fermentar a baixas temperaturas, aspecto que, juntamente com seu carácter varietal, mantém e acentua a tipicidade das uvas.

Ficha Técnica

Ficha de Segurança

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  • Avaliação 0 de 5
    Clarificação rápida a baixas temperaturas que proporciona aromas limpos e estáveis
  • Avaliação 0 de 5
    Expressão varietal máxima. Libertação ativa de aminoácidos.