VINIFERM 911

TIPO DE VINHO:

 

 

TEMPERATURA DE TRABALHO:

14-25.

PERFIL AROMÁTICO:

Varietal.

NECESSIDADE NUTRIÇÃO:

Baixa.

RENDIMIENTO ALCOÓLICO:

Médio.

RESISTÊNCIA ETANOL:

14.

CARACTERÍSTICAS:

• Aumento de corpo e estrutura. Estágio em boirras.
• Cinética fermentativa regular e pausada.
• Baixa produção de acidez volátil.
• Formação de borras pouco redutoras.

QUALIDADES SENSORIAIS:

Impacto gustativo, acentua a sensação de volume e untuosidade em boca. No nariz intensifica e respeita as qualidades de variedades aromáticas.

Ficha Técnica

Ficha de Segurança

 

 

Também pode gostar…

  • Efeito antioxidante para a proteção dos aromas e atraso na evolução de vinhos.
  • Clarificação rápida a baixas temperaturas que proporciona aromas limpos e estáveis.
  • Incrementa a expressão aromática e varietal do vinho. Borras não redutoras.