VINIFERM AURA

TIPO DE VINHO:

 

 

TEMPERATURA DE TRABALHO:

12-30.

PERFIL AROMÁTICO:

Ésteres.

NECESSIDADE NUTRIÇÃO:

Média.

RENDIMIENTO ALCOÓLICO:

Elevado.

RESISTÊNCIA ETANOL:

16.

CARACTERÍSTICAS:

• Segurança fermentativa e persistência aromática em vinhos de variedades neutras.
• Elaboração de vinhos brancos de variedades neutras.
• Fermentações controladas com mostos muito clarificados. Fermentação em grandes volumes.
• Elaboração de vinhos de corte fresco e frutado.
• Fácil implantação em condições desfavoráveis.

QUALIDADES SENSORIAIS:

Aromas de elevada persistência no tempo, frescos e intensos. Intensifica os caracteres de fruta (abacaxi e banana). Equilíbrio em boca.

Ficha Técnica

Ficha de Segurança

 

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  • Efeito antioxidante para a proteção dos aromas e atraso na evolução de vinhos.
  • Incrementa a expressão aromática e varietal do vinho. Borras não redutoras.