Anterior / Seguinte
VINIFERM BY
TIPO DE VINHO:
TEMPERATURA DE TRABALHO:
10-25.
PERFIL AROMÁTICO:
Neutro.
NECESSIDADE NUTRIÇÃO:
Baixa.
RENDIMIENTO ALCOÓLICO:
Elevado.
RESISTÊNCIA ETANOL:
17.
CARACTERÍSTICAS:
Variedad bayanus
• Fermentações rápidas e seguras.
• Breve fase de latência.
• Boa atividade fermentativa em meios carentes de nutrientes.
• Fermentações a baixas temperaturas e mostos muito clarificados.
QUALIDADES SENSORIAIS:
Baixa produção de compostos aromáticos.
