VINIFERM DIANA

TIPO DE VINHO:

 

 

TEMPERATURA DE TRABALHO:

14-25.

PERFIL AROMÁTICO:

Varietal.

NECESSIDADE NUTRIÇÃO:

Elevada.

RENDIMIENTO ALCOÓLICO:

Médio.

RESISTÊNCIA ETANOL:

14.

CARACTERÍSTICAS:

• Tipicidade varietal com corpo.
• Libertação de tióis voláteis (actividade ß-liase), compostos chave no aroma de vinhos rosés presentes em Merlot, Cabernet Sauvignon, Monastrel, proporcionando notas de cassis.
• Apta para fermentação em frio e mostos muito clarificados.

QUALIDADES SENSORIAIS:

Respeito dos caracteres varietais, enaltecendo aromas frutados. Untuosidade e volume em boca.

Ficha Técnica

Ficha de Segurança

 

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