VINIFERM NSTD

Estirpe de Torulaspora delbrueckii selecionada pela sua aptidão para melhoria sensorial dos vinhos:

• No nariz: incrementa a complexidade e espetro aromático dos vinhos. Intensifica os registros florais por produção de ß-fenil etanol (rosa, flor branca) e o carácter varietal pela sua potente atividade ß-liase (pomelo, buxo).

• Na boca: Confere redondez e volume aos vinhos pela sua importante libertação de manoproteínas.

Ficha Técnica

Ficha de Segurança

 

 

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  • Avaliação 0 de 5
    Expressão varietal máxima. Libertação ativa de aminoácidos.
  • Avaliação 0 de 5
    Intensifica notas varietais, fruta roxa (amora, ameixa) com matizes balsâmicas
  • Avaliação 0 de 5
    Expressão varietal máxima. Libertação e proteção de precursores aromáticos.
  • Avaliação 0 de 5
    Plenitude aromática. Perfil tioólico varietal.