VINIFERM NSTD

Estirpe de Torulaspora delbrueckii selecionada pela sua aptidão para melhoria sensorial dos vinhos:

• No nariz: incrementa a complexidade e espetro aromático dos vinhos. Intensifica os registros florais por produção de ß-fenil etanol (rosa, flor branca) e o carácter varietal pela sua potente atividade ß-liase (pomelo, buxo).

• Na boca: Confere redondez e volume aos vinhos pela sua importante libertação de manoproteínas.

Ficha Técnica

Ficha de Segurança

 

 

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