VINIFERM TTA

TIPO DE VINHO:

 

 

TEMPERATURA DE TRABALHO:

18-28.

PERFIL AROMÁTICO:

Ésteres.

NECESSIDADE NUTRIÇÃO:

Média.

RENDIMIENTO ALCOÓLICO:

Médio.

RESISTÊNCIA ETANOL:

14.

CARACTERÍSTICAS:

• Rosés de carácter frutal.
• Fermentação regular e completa.
• Produção elevada de glicerina.
• Indicada para macerações carbónicas e vinhos muito aromáticos.
• Pela sua capacidada para consumir ácido málico é uma excelente ferramenta para diminuir uma acidez total elevada ou quando não se deseja realizar fermentação malolática.

QUALIDADES SENSORIAIS:

Produção elevada de aromas fermentativos de tipo floral e frutal.

Ficha Técnica

Ficha de Segurança

 

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