Filtrar por:

GOMASOL PHI

Gomasol PHI é uma solução concentrada de goma arábica 100% Acacia seyal.

Estilo de vinho

, , ,

Objetivo

, ,

Ecologico

,

CARACTERÍSTICAS

  • É preparado a partir de goma arábica de alta qualidade, livre de impurezas.
  • ALTA ESTABILIDADE COLOIDAL. Devido à sua dimensão, evita a agregação de cristais, o que melhora a ESTABILIDADE TARTÁRICA.
  • EFEITO SENSORIAL. As gomas arábicas de qualidade seyal são gomas de alto peso molecular, ideais para dar volume na boca, proporcionando redondeza, eliminando amargor e adstringência.
  • Provém da selecção rigorosa das melhores matérias-primas, e é obtida através de um processo de produção natural, sem adição de agentes químicos, por solubilização e purificação, cujo objectivo é manter praticamente intactas as dimensões e a estrutura da goma.
  • Gomasol PHI , tem um baixo índice de entupimento.

CANDIDATURA

Utilizado em vinhos tintos, rosés ou brancos, melhora a untuosidade e a redondeza na boca.

Como colóide natural, também ajuda a melhorar a estabilidade tartárica.

DOSAGEM

VINHOS JOVENS: 100-200 ml/hl

VINHOS MAIS VELHOS DO QUE UM ANO: 70-100 ml/hl

Também pode gostar…

  • blank
    Polissacarídeos e manoproteínas

    MANNOPLUS

    Manoproteínas purificadas

    Ler mais
  • blank
    Estabilizantes

    ESTABICEL

    Preparação de goma de celulose líquida para a estabilização tartárica de vinhos brancos, espumantes e semi-espumantes.

    Ler mais