Technology
Descubra os nossos próprios sistemas de inovação e o nosso alto valor técnico. Somos o presente e o futuro da inovação em equipamento vitivinícola.
Preparação de goma de celulose líquida para a estabilização tartárica de vinhos brancos, espumantes e semi-espumantes.
O Stabicel é uma goma de celulose de origem vegetal, purificada e seleccionada pelo seu grau de substituição, grau de polimerização e baixa viscosidade.
Estabilização contra a precipitação de sais de ácido tartárico (bitartarato de potássio), devido à inibição do fenómeno de nucleação. A sua formulação líquida facilita a sua utilização no vinho.
STABICEL 50-200 ml/hl
Se está a pensar em como aumentar a acidez, a complexidade ou como fazer clarificações subtis, respeitando as propriedades organolépticas dos seus vinhos, isto é para si!
Apresentamos também um novo pacote de análise nutricional para que possa enfrentar sem dores de cabeça a nova regulamentação sobre a rotulagem dos vinhos.
