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SILISOL

O silisol é uma solução coloidal de 30% de partículas de sílica em fase aquosa. A sua utilização melhora a compactação das borras de clarificação, acelerando a sedimentação. No processo de flutuação, permite formar flocos compactos rapidamente.

Estilo de vinho

, ,

Aplicado em

Objetivo

Vegan

Ecológico

Origen

CANDIDATURA

A sua aplicação em qualquer tipo de mosto, geralmente associado à gelatina Vinigel e à bentonite Maxibent, permite uma flutuação rápida e eficiente.

É aconselhável utilizá-lo em vinhos brancos com elevada instabilidade proteica, nos quais é necessário utilizar uma dose elevada de bentonite para estabilizar a amostra. A adição prévia de Silisol assegura menos perda aromática e, sobretudo, uma maior compactação das borras.

DOSAGEM

MOSTO 10 – 20 ml/hl

VINHO 30 – 100 ml/hl

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