| Estilo de vinho | |
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| Aplicado em | |
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| Vegan | |
| Ecológico | |
| Origen |
Technology
Descubra os nossos próprios sistemas de inovação e o nosso alto valor técnico. Somos o presente e o futuro da inovação em equipamento vitivinícola.
SILISOL
O silisol é uma solução coloidal de 30% de partículas de sílica em fase aquosa. A sua utilização melhora a compactação das borras de clarificação, acelerando a sedimentação. No processo de flutuação, permite formar flocos compactos rapidamente.
CANDIDATURA
A sua aplicação em qualquer tipo de mosto, geralmente associado à gelatina Vinigel e à bentonite Maxibent, permite uma flutuação rápida e eficiente.
É aconselhável utilizá-lo em vinhos brancos com elevada instabilidade proteica, nos quais é necessário utilizar uma dose elevada de bentonite para estabilizar a amostra. A adição prévia de Silisol assegura menos perda aromática e, sobretudo, uma maior compactação das borras.
DOSAGEM
MOSTO 10 – 20 ml/hl
VINHO 30 – 100 ml/hl
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