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TANICOL SUPER

Tanicol Super é um tanino específico para a vinificação. A sua elevada actividade antioxidante combinada com a sua reactividade com antocianinas assegura a estabilidade da cor ao longo do tempo.

Estilo de vinho

Aplicado em

Vegan

Ecológico

,

CANDIDATURA

Durante a vinificação de vinhos tintos:

  • Promove a estabilidade da cor e protege os polifenóis mais facilmente oxidáveis.
  • Compensa o défice de tanino condensado, conseguindo uma proporção equilibrada de antocianos e taninos.
  • Na produção de vinhos tintos crianza, devido à sua capacidade antioxidante, protegendo tanto os polifenóis mais facilmente oxidáveis como os aromas. Previne o envelhecimento prematuro do vinho, dando-lhe uma maior longevidade.

DOSAGEM

Vinificação: 10-40 g/hl

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