Filtrar por:

TANICOL SUPER

Tanicol Super é um tanino específico para a vinificação. A sua elevada actividade antioxidante combinada com a sua reactividade com antocianinas assegura a estabilidade da cor ao longo do tempo.

Estilo de vinho

Aplicado em

Vegan

Ecologico

,

CANDIDATURA

Durante a vinificação de vinhos tintos:

  • Promove a estabilidade da cor e protege os polifenóis mais facilmente oxidáveis.
  • Compensa o défice de tanino condensado, conseguindo uma proporção equilibrada de antocianos e taninos.
  • Na produção de vinhos tintos crianza, devido à sua capacidade antioxidante, protegendo tanto os polifenóis mais facilmente oxidáveis como os aromas. Previne o envelhecimento prematuro do vinho, dando-lhe uma maior longevidade.

DOSAGEM

Vinificação: 10-40 g/hl

Também pode gostar…

  • blank
    Polissacarídeos e manoproteínas

    MANNOCROM

    Estrutura e estabilidade em vinhos tintos

    Ler mais
  • blank
    Polissacarídeos e manoproteínas

    MANNO AROME

    Complexidade e estrutura aromática em vinhos tintos

    Ler mais