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VINIFERM RVA

Viniferm RVA é uma levedura especialmente recomendada para vinhos tintos com elevada tolerância ao etanol, capaz de respeitar os aromas da casta. Permite macerações prolongadas e macerações frias pré-fermentativas.

Estilo de vinho

,

Aplicado em

Vegan

Ecologico

,

CANDIDATURA

Adequado para a produção de vinhos tintos com macerações longas: a sua cinética de fermentação lenta permite um tempo de contacto mais longo com as peles. Permite proteger e aumentar a intensidade da cor na vinificação vermelha.

DOSAGEM

  • Vinificação 20-30 g/hl