Aplicação de ultrassons de alta potência na produção de azeites virgens.

OBJETIVO: O projeto tem como objetivo aplicar a tecnologia de Ultrassom de Alta Potência (UAP) para melhorar a extração dos compostos característicos do azeite virgem, obtendo um alto nível de diferenciação em relação aos restantes azeites existentes no mercado.

CONVOCATÓRIA: Programa Innova –Coordenação da Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha.

TÍTULO DO PROJETO: Aplicação de ultrassons de alta potência na produção de azeites virgens.

Data de início: 4/10/2016

Data de fim: 26/09/2017

ACRÓNIMO: UAPACEITES16

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