Inovatii tehnologice
AGROVIN participă la importante proiecte de C & D & I cu cele mai importante crame, centre de cercetare și universități din lumea vinului. Ca urmare a acestui efort, au fost create diferite echipe pentru a consolida controlul procesului de vinificație și a genera mai multă valoare pentru clienții noștri.
Pyxis: echipament specific pentru dozarea solutiilor lichide de SO2, simplu, versatil si precis.
Agatha PRO: un nou concept de echipament pentru dozarea solutiilor lichide de GOMASOL (guma arabica) si de ESTABICEL (carboximetilceluloza).
Perseo:s-a dezvoltat o tehnica al carei obiectiv consta in extractia rapida a potentialului polifenolic si aromatic din struguri, respectand in orice momento, calitatea materiei prime.
ULISES TDR2:sistem inovator cu care se poate transforma orice tanc traditional intr-un vinificator automat. Temperatura, densitatea, potentialul electrochimic si remontarea pot fi monitorízate si controlate pentru a stii atat valorile punctuale cat si evolutia lor in timp.
Oxi_Out:echipament pentru eliminarea selectiva a gazelor cu masa moleculara mica (oxigen, azot sau dioxid de carbon) prin intermediul “sitelor” celulare. Se poate extrage pana la 97% din oxigenul dizolvat, in functie de modul de operare si de debitul de lucru.
DosiOX: Sub aceasta denumire se inglobeaza cateva echipamente de dozificare de oxigen cu o precizie extrema, detin versatilitatea de a realiza tratament de tip microoxigenare, macrooxigenare si variabila. Sunt foarte usor de utilizat si de programat, cu control digital al tuturor parametrilor.
ElectroWine:echipamentul folosit pentru măsurarea potenţialului electrochimic sau potenţial redox. Măsurarea potenţialului Redox in oenologie vă permite să se prevadă dacă vinul este în pericol de oxidare (potenţial ridicat) sau reduse (potenţial).
Freek+:tehnică pentru reducerea cantității de potasiu din vinuri și musturi parțial fermentate. Sistemul FreeK+ își bazează principiul pe Schimbul Cationic, fiind cel mai eficient dintre toate tehnicile existente în prezent pentru eliminarea K+ .
HL2: tehnica de reducere a polifenoli potenţial oxidabile, mai ales catechine, care garantează o scădere în culoarea mustului fara a afecta negativ calitatile sale organoleptice.
Unde suntem?
DELEGATIILE / FILIALELE / DISTRIBUITORII
News
Am spus-o în postările anterioare despre cum a decurs recolta iar acum, două luni mai târziu, avem date despre cum a decurs și ce se așteaptă să se întâmple cu exporturile de vin în alte țări. O recoltă timpurie, afectată de consecințele schimbărilor climatice, care s-a reflectat în vița de vie și a prezentat o […]
Se pare că a vorbi despre viticultură ecologică în zilele noastre este o metodă larg răspândită și cunoscută, dar nu a fost întotdeauna așa. La sfârșitul secolului al XX-lea, când termenul “organic” a început să fie folosit în viticultură, asocierea sa avea mai mult de-a face cu o tendință trecătoare decât cu o realitate care […]
Așa cum am menționat deja în articolele anterioare, în acest an, din cauza temperaturilor ridicate și a precipitațiilor scăzute, ne așteptăm la un dezechilibru în strugurii din recolta 2022. Aceste dezechilibre includ dimensiunea boabelor, cu o creștere a raportului pieliță/pulpă, ceea ce implică un conținut ridicat de polifenoli și, pe de altă parte, un pH […]