Taninuri

Compușii polifenolici joacă un rol important în caracteristicile organoleptice ale vinului. Un echilibru adecvat oferă expresie aromatic îmbunătățită și in structura de vinuri. Taninurile oenologice sunt împărțite în două categorii:

Taninuri sau proantocinidinas condensate: TAN Reactive, SuaviTAN, Tan Subtil și Tanicol Tanicol SUPER XE oferă protecție excelentă antioxidanta si stabilizarea culorii, de asemenea, structura și corpul crește vin. Ele ajuta stabilitatea colorantului datorită proprietăților înalte în polimerizare.

Taninuri hidrolizabile și acizi fenolici: Galitan, Vinitanon și Robletan gallotannins și ellagitannins sunt specifice pentru protecție antioxidantă excepțională sau o clarificare a overfining sigure. Într-un mediu cum ar fi vinul (mediu acid) sunt ușor hidrolizate prin obținerea de acizi fenolici, cum ar fi (tanic o) acid galic, digallic și / sau acid elagic în funcție de speciile botanice de la care provine extract. Ei au proprietati excelente în protecția antioxidantă a vinurilor și de a ajuta în clarificări dificile pentru atracția ridicată a proteinelor.

Afișez toate cele 22 de rezultate

Filtro etiquetas categoría productos

  • Evaluat la 0 din 5
    Protecția antioxidantă și definirea profilului fructelor
  • Evaluat la 0 din 5
    Efect antioxidant și protector al polifenolilor naturali ai strugurilor, ușor de aplicat în timpul recoltării
  • Evaluat la 0 din 5
    Prospeţime și intensitate aromatică în vinurile albe
  • Evaluat la 0 din 5
    Efect antioxidant și protector al polifenolilor naturali ai strugurilor
  • Evaluat la 0 din 5
    Imbunatatirea profilului senzorial la elaborarea vinurilor rosii si roze
  • Evaluat la 0 din 5
    Accentueaza notele fructate
  • Evaluat la 0 din 5
    Stabilizarea culorii și intensificarea structurii în timpul macerării
  • Evaluat la 0 din 5
    Stabilizarea culorii și intensificarea structurii. Tanin de struguri 100% pieliţa
  • Evaluat la 0 din 5
    Protecţia potenţialului fenolic.
  • Evaluat la 0 din 5
    Creșterea aromei și structurii. Tanin de struguri 100% pieliţe
  • Evaluat la 0 din 5
    Definiţia aromei și a texturii
  • Evaluat la 0 din 5
    Pregătirea vinurilor cu caracteristici specifice soiului și volum pentru îmbuteliere
  • Evaluat la 0 din 5
    Agent de limpezire și antioxidant pentru vinuri albe și roze
  • Evaluat la 0 din 5
    Efect antioxidant și antioxidant în musturi și vinuri
  • Evaluat la 0 din 5
    Limpezire și efect antioxidant la musturi și vinuri
  • Evaluat la 0 din 5
    Stabilitatea culorii și efectul antioxidant al vinurilor roșii
  • Evaluat la 0 din 5
    Stabilitatea culorii și efectul antioxidant al vinurilor roșii
  • Evaluat la 0 din 5
    Stabilitatea culorii și efectul antioxidant la vinurile roșii
  • Evaluat la 0 din 5
    Definirea aromei și a texturii
  • Evaluat la 0 din 5
    Definiţia aromei și texturii
  • Evaluat la 0 din 5
    Definiţia aromei și texturii
  • Evaluat la 0 din 5
    Structură și protecţie antioxidantă