Influența ultrasunetelor asupra reacțiilor de esterificare în timpul vinificației
Utilizarea rășinilor pentru eliminarea sulfitilor în musturile albe sulfatate
Aplicarea Ultrasunetelor de mare putere in elaborarea uleiurilor virgine de masline.
Studiu privind eliminarea pesticidelor în musturile albe prin utilizarea rășinilor ionice.
Factorii care influențează calitatea brandy-ului și noi sisteme de elaborare a acestuia, de la vie până la ambalaj.
Nutriția azotului și influența sa asupra eliberării aromelor de soi tiol cu drojdie.
Proiect de elaborare a unui plan de inovare în AGROVIN PRODUCTS S.A.
Aplicarea schimbului de ioni pentru controlul culorii în musturile albe
Sistem eco-inovativ de macerare bazat pe tehnologia de vinificare cu ultrasunete lfhp.
Strategii de tratamente ale recoltei și a fermentației pentru producerea vinurilor de calitate, compensând dezechilibrele compoziționale cauzate de încălzirea globală.
Studiul activităților enzimatice și a elementelor antioxidante de origine biologică pentru imbunatatirea vinurile albe si roze.
Elaborarea unui itinerar oenologic pentru a produce vinuri de înaltă calitate fără dioxid de sulf.
Strategii și metode viticole și de vinificație în fața schimbărilor climatice. Aplicarea de noi tehnologii care îmbunătățesc eficiența proceselor rezultate.
Optimizarea aplicării levurilor și bacteriilor de interes oenologic
