“Elaborarea vinurilor roșii tehnologice”

În cadrul filosofiei noastre „De la Enolog la Vinificator…” am desfășurat pe 4 iunie o Conferință Tehnică în Peñafiel (Valladolid), sub titlul „Vinurile roșii care stabilesc tendințe”.

Conferința a început cu o discuție a colegului nostru de la Departamentul Tehnic AGROVIN, Luis Cotanda, intitulată „Elaborarea vinurilor roșii tehnologice”.

În continuare, Ana María Ramírez, vinificator de la Cramele E & J Gallo, Crama de Familie

lider pe piața americană, a realizat un caz practic.

Ca ultimă atingere, Pablo Ossorio, Consultantul enologic al Oenoconsulting, a propus o degustare de vinuri din diferite regiuni ale lumii.