Imagen SULFIRES18: Utilización de resinas para la eliminación de sulfitos en mostos blancos sulfitados

Utilizarea rășinilor pentru eliminarea sulfitilor în musturile albe sulfatate

Utilizarea rășinilor pentru eliminarea sulfitilor în musturile albe sulfatate.

OBIECTIV: Obiectivul proiectului este selectarea rășinilor care sunt capabile să elimine sau să reducă compușii de sulf în musturile albe, care au fost sulfatate pentru conservarea și protecția lor. Obiectivul este de a obține, ca rezultat, o tehnică care să fie atât eficientă în reducerea productivității sulfuroase, cât și viabilă din punct de vedere economic pentru viitoarea sa industrializare în fabricile de vinificație.

Prezenta inițiativă va demonstra potențialul rășinilor de a obține musturi fermentabile pe tot parcursul anului, la un cost minim pentru vinării.

Acest proiect beneficiază de sprijinul financiar al Uniunii Europene prin intermediul fondurilor FEDER și la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

CONVOCATOR: Programa Innova –Adelante de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha. Proiectul de dezvoltare experimentală.

TITLUL PROIECTULUI: Utilizarea rășinilor pentru eliminarea sulfitilor în musturile albe sulfatate.

Data de inceput: 1/04/2018

Data de finalizare: 31/12/2018

ACRONIM: SULFIRES18

Fisa Tehnica a Proiectului