Înapoi / Următorul
DIAMONIU FOSFAT
APLICARE
În fermentația alcoolică:
• Compensează deficiențele de azot și fosfor din must.
• Facilitează multiplicarea celulelor.
• Îmbunătățește cinetica de fermentație și randamentul alcoolului.
COMPOZIȚIE
• Fosfat biamonic. Sursa de azot anorganic, de asimilare rapidă. Permite sinteza aminoacizilor și a proteinelor.
O doză de 30 g / hl de biamónico Fosfat produce mustul:
Azot ușor asimilat (NFA) 62 mg / l
DOZA
• Supliment nutrițional în fermentație 10-30 g / hl
Doza maximă autorizată: 1 g / l sau 0,3 g / l în cea de-a doua fermentare a vinurilor spumante.
