Enovin PECTINASE

TIP DE VIN:

 

 

CARACTERISTICI:

• Produs enzimatic lichid cu spectru larg de utilizare, care hidrolizează într-un mod selectiv legăturile din substanţele pectice, prezente în pulpa medie şi peretele pielitei bobului de strugure.
• Diminuează vâscozitatea mustului şi accelerează procesul de limpezire şi deburbare a musturilor albe şi roze. La vinurile roşii facilitează degradarea peretelui vegetal favorizând extracţia rapida de materie colorantă.

Fisa Tehnica

Fișa Tehnica de Siguranta

S-ar putea să-ți placă și…

  • Evaluat la 0 din 5
    Stabilizarea culorii și intensificarea structurii în timpul macerării
  • Evaluat la 0 din 5
    Clarificare rapidă la temperaturi scăzute. Arome curate și stabile
  • Evaluat la 0 din 5
    Tulpină specifică pentru flash și termovinificare