TIP DE VIN:

APLICAŢIE:

Maceratie la rosu – Dozajul pentru: > 1 g/100kg. Temperatura de lucru: >15ºC. Timp: 2 zile.

Presare – Dozajul pentru: > 3 g/100kg. Temperatura de lucru: >15ºC. Timp: 3 ore.

Filtrare – Dozajul pentru: > 2 g/hl. Temperatura de lucru: >15ºC. Timp: 24 ore.

Vinuri/musturi afectate de Botrytis- Dozajul pentru: > 3 g/hl. Temperatura de lucru: >15ºC. Timp: 7 zile.

CARACTERISTICI:

• Activitate enzimatica: Pectinaza, celulaza, hemicelulaza, proteaza si B-GLUCANAZA.
• Actiune structuranta si stabilizanta a vinurilor datorita extractiei compensate de taninuri, antociani si polizaharide.
• Imbunatatirea presarii si filtrarii vinurilor.

CALITATI SENZORIALE:

Extractie si stabilitate a materiei colorante. Arome persistente in timp.

Fisa Tehnica

Fișa Tehnica de Siguranta