Filtrar por:

SPIRIT SMOOTHIE

Un format inovator în ceea ce privește alternativele la stejar, acesta este prezentat ca un instrument foarte util și diferențiator în vinificație datorită aromelor caracteristice care sunt extrase.

CARACTERISTICI

Spirit Smoothie este un topping unic pentru a spori senzația fructată a vinului. Conceput pentru a spori și promova aromele proaspete.

Implicat în senzația de fructe la doze mici. La doze mai mari, poate oferi note picante și vegetale care favorizează senzația de prospețime; la aceste doze, pot apărea și unele note de vanilie.

Specific pentru a oferi grăsime în centrul gurii. Contribuie, de asemenea, la volum și ușor la final, menținând în același timp senzația de aciditate. Dintre toate beneficiile stejarului, putem evidenția următoarele:

  • Suprafață de contact mai mare, rată mai mare de eliberare a compusului.
  • Materie primă de aceeași calitate ca și doagele și așchiile.
  • Chiar și prăjirea.
  • Nu conține lianți artificiali.
  • Aplicare ușoară, cu plasă direct în vin.

DOZAJ

  • Vin 0,25-3 g/l

Atât doza, cât și durata tratamentului vor depinde de gradul de recidivă și de intensitatea caracteristicilor dorite. Spirit Smoothie, datorită formatului său special de pelete, facilitează perioadele scurte de tratament.
Durata tratamentului poate varia între 2 și 3 săptămâni, în funcție de vinul de plecare și de efectul urmărit. Este recomandabil să se efectueze teste preliminare pentru a clarifica
dozare și degustări frecvente pentru a determina durata optimă de tratament.