SuperBOUQUET MN

TIP DE VIN:

 

 

APLICAŢIE:

Fermentatie Alcoolica.
Inainte sau dupa Fermentatia Malolactica.
Maturare pe drojdii.
O saptamana inainte de imbuteliere.
A doua fermentatie in sticla.

Dozajul pentru: 10-30 g/hl.

Efecto: In 1-2 saptamani efectul este considerabil.

CARACTERISTICI:

• Compozitie: Pereti celulari de drojdie bogati in polizaharide (48-53%), din care 20-22% este manoproteina solubila.
• Cesiune rapida de manoproteine si polizaharide.
• Prin bogatia sa in lipide si steroli este foarte recomandat la fermentatii reducatoare.

CALITĂŢI SENZORIALE:

Mareste senzatiile gustative de volum si corp. Diminueaza astringenta si amareala. Restabileste echilibrul acid. Stabilitate cromatica.

Fişă Tehnică

Fişă de date de Siguranţă

Ați putea dori, de asemenea…

  • Manoproteine purificate
  • Ameliorarea clarificarii si filtrabilitatii musturilor si vinurilor. Maturare pe sediment de drojdie.
  • Măreşte conţinutul de polizaharide din vinuri