Filtrar por:

GALITAN REDOX

Capacitate antioxidantă și antioxidantă excelentă. Utilizarea sa în vinificație este foarte utilă pentru protecția strugurilor, în special în cazul recoltelor de calitate sanitară slabă.

Stil de vin

, ,

Aplicat pe

Obiectiv

Vegetarian

Ecologico

,

APLICAȚIE

În must sau în vin:

  • Protejează împotriva oxidării datorită capacității sale ridicate de a reduce potențialul redox. Deosebit de interesantă este aplicarea sa înainte de începerea fermentației alcoolice.
  • Pe strugurii cu condiții sanitare precare datorită capacității sale mari de a inhiba activitățile enzimatice, cum ar fi lactaza și tirozinaza.
  • În vinificație, ajută la reducerea cantității de metabisulfit.
  • Precipitează unele proteine instabile.

DOZAJ

Must: 5-30 g/hl

Vinuri: 5 -10 g/hl

 

S-ar putea să-ți placă și…